REF | WAN4560222-PT |
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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Rovellats Col·lecció Extra Brut Grande Reserva com carnes assadas, aperitivos e sobremesas. |
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Em relação à degustação de Rovellats Col·lecció Extra Brut Grande Reserva, as notas brilhante, amarelo claro, amarelo dourado e transparente se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta madura, notas picantes, notas tostadas, notas balsâmicas e notas de envelhecimento.
A degustação de Rovellats Col·lecció Extra Brut Grande Reserva na fase de sabor se destaca com comprimento, estruturada, complexo, notas cítricas, elegante, frutos secos, cacau e notas torradas.
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