| REF | WAN4555902-FR |
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Este vino de aguja es un blanco totalmente seco (< 2 g/l) con una ligera efervescencia debida a su segunda fermentación. Elaborado 100% con uva parellada procedente de los viñedos más altos de la denominación (Pla de Manlleu, Pontons, Can Ferrer, Aigua Viva), se vinifica con tan solo el mosto flor y el mosto resultante de un prensado muy suave, y utilizando las mismas levaduras tanto para la primera como para la segunda fermentación con el objetivo de conseguir un metabolismo completo de los azúcares y una delicada e integrada aguja (una presión de 1,5 bar). Se recomienda consumir durante el año de su embotellado para conservar todo su frescor y la magia de sus pequeñas burbujas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Il est recommandé de coupler Gramona Ca la Mar Mustillant Blanc Brut avec saucisses ibériques, steaks de veau et pieds de porc croustillants. |
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Concernant la dégustation de Gramona Ca la Mar Mustillant Blanc Brut, les notes tons verdâtres, or clair et couleur citron paille ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent romarin, glouton, tres fin et notes briochées.
La dégustation de Gramona Ca la Mar Mustillant Blanc Brut en phase gustative se démarque avec éclatement de la bulle, jeunesse et équilibre fruit-acidité.
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D.O. Penedès
Parellada.
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Tempranillo
