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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Faustino Art Collection Brut Réserve avec petits plats de gibier, viandes blanches aux sauces légères, ragoût de homard et lapin aux escargots. |
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Concernant la dégustation de Faustino Art Collection Brut Réserve, les notes rouge framboise, bon chapelet et perle très fine ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruit, pomme mûre et tres fin.
La dégustation de Faustino Art Collection Brut Réserve en phase gustative se démarque avec saveurs florales, bonne présence de carbone et carbone vivant.
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