Respecto a la cata de Marcelino Serrano. Sierra del Sur de Jaén Reserva, en su fase visual destacan las notas rojo rubí, tonos caoba, destellos morados y color picota granate.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta blanca, expresivo y notas de bollería.

La cata de Marcelino Serrano. Sierra del Sur de Jaén Reserva en la fase gustativa destaca con ciruelas, aromas mediterráneos, buen potencial de envejecimiento y compota de frutas.

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