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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar La Conreria de Scala Dei Coster del Mario con quesos de oveja, cocina asiatica, caldereta de ternera y estofados de perdiz. |
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Respecto a la cata de La Conreria de Scala Dei Coster del Mario, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo ciruela, negro zaíno y gama cromática alta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos piel de melocotón, bosque bajo, poso de café y algarrobas.
La cata de La Conreria de Scala Dei Coster del Mario en la fase gustativa destaca con notas cítricas, corpulento, taninos sedosos y buen potencial de envejecimiento.
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