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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Vega Real Vaccayos Reserva con pimientos asados, pato a la naranja y empanada de carne. |
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Respecto a la cata de Vega Real Vaccayos Reserva, en su fase visual destacan las notas bordes granate, rojo carmesí, color granate oscuro y tono púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de fruta roja madura, madera moderada y poco balsámico.
La cata de Vega Real Vaccayos Reserva en la fase gustativa destaca con tanino maduro, sabroso en ataque y astringencia controlada.
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