| REF | WAN4575037-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Hermanos Pérez Pascuas Cepa Gavilán Crianza 1,5 L con carne asada, grana, patatas con butifarra y vegetales. |
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Respecto a la cata de Hermanos Pérez Pascuas Cepa Gavilán Crianza 1,5 L, en su fase visual destacan las notas color cereza picota madura, menisco rojo y rojo burdeos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos avellanas, suaves tostados, setas secas y alta concentración frutal.
La cata de Hermanos Pérez Pascuas Cepa Gavilán Crianza 1,5 L en la fase gustativa destaca con largo de mineral, gran acidez, retronasal elegante y tanicidad marcada.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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