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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Rovellats Tardor Brut con pizza, chuletas, carré de cordero y platos mediterráneos. |
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Respecto a la cata de Rovellats Tardor Brut, en su fase visual destacan las notas ribete dorado, atractivo rojo rubí, reflejos caoba y granate cereza.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos rojos, bosque húmedo y buena armonía.
La cata de Rovellats Tardor Brut en la fase gustativa destaca con taninos jovenes, buen esqueleto y vibrante fruta roja.
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