España.
Cataluña.
D.O. Empordà.
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| REF | WAN4572591-ES |
Vino tinto de maceración muy larga, fermentado en depósitos de cemento criado durante 24 meses en barricas de roble francés y un mínimo de 12 meses en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La región de producción de D.O. Empordà se encuentra en La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
| Se recomienda maridar Celler d'Espollá Clos de les Domines Reserva con carnes rojas, estofados, aves de corral y todo tipo de quesos. |
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Respecto a la cata de Celler d'Espollá Clos de les Domines Reserva, en su fase visual destacan las notas intenso y color rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, sotobosque, tostados, muy elegante, vainillas y fruta madura confitada.
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