| REF | WAN4571851-ES |
Envejecido en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Pago del Cielo Celeste Roble 1,5 L con pescados azules, bacalao a la riojana, escalope y cualquier plato de carne. |
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Respecto a la cata de Pago del Cielo Celeste Roble 1,5 L, en su fase visual destacan las notas aspecto aterciopelado, color cereza intenso, menisco con tono teja y lágrima coloreada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos compota de peras, higos, yogur de fresa y complejo bouquet.
La cata de Pago del Cielo Celeste Roble 1,5 L en la fase gustativa destaca con cacao amargo, paso en boca sublime y taninos perfectamente pulidos.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
