Respecto a la cata de Bouza Monte Vide Eu, en su fase visual destacan las notas lágrima abundante, rojo cardenalicio, color picota intenso y fino.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas balsamicas, torrefactos, madera muy expresiva y sensación de tostados.

La cata de Bouza Monte Vide Eu en la fase gustativa destaca con cassis, entrada elegante, taninos dulces y sedosos y amplia persistencia.

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