Em relação à degustação de Bouza Monte Vide Eu, as notas lágrima abundante, vermelho cardinal, cor cereja intensa e multar se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas balsâmicas, torrado, madeira muito expressiva e sensação torrada.

A degustação de Bouza Monte Vide Eu na fase de sabor se destaca com cassis, entrada elegante, taninos doces e sedosos e persistência ampla.

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