| REF | WAN4569391-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Peñafiel Baronesa de Filar con paté de caza, canapés, ravioli y marmitako de bonito. |
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Respecto a la cata de Peñafiel Baronesa de Filar, en su fase visual destacan las notas ribetes cereza, color ciruela y vivo rojo rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos compota de moras, matices minerales, bacon ahumado y gran expresión varietal.
La cata de Peñafiel Baronesa de Filar en la fase gustativa destaca con notas florales, sensación final golosa, fácil de tomar y muy correcto.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
