Respecto a la cata de Paul Cluver, en su fase visual destacan las notas bordes violáceos, rojo profundo e intenso color granate oscuro.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas a fruta madura, frutas pasificadas y fondo de pimienta.

La cata de Paul Cluver en la fase gustativa destaca con notas de pastelería, fruta dulce, bien conjuntado y taninos golosos.

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