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El 50% de la uva fermenta en depósitos de inox y el otro 50% en un lagar de piedra. Posterior crianza, del 50% del vino, durante 10 meses en barricas usadas de roble francés.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Douro.
Se recomienda maridar Vinos del Atlántico Rabelo Mosteiro Crianza con carnes estofadas con setas, ricotta y platos de contrastes de sabores. |
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Respecto a la cata de Vinos del Atlántico Rabelo Mosteiro Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo fresa, poca intensidad y ribetes marrones.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta tropical, moras, bayas negras y notas de café.
La cata de Vinos del Atlántico Rabelo Mosteiro Crianza en la fase gustativa destaca con paso envolvente, buena estructura tánica y sensación untuosa.
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