REF | WAN4560651-ES |
Elaborado con uva tempranillo de antiguos viñedos con más de 60 años, ubicados en pequeñas terrazas y balcones naturales de la Sierra de Cantabria. Envejecido durante 24 meses en barricas (al 50%) de roble francés y de roble americano. Posterior reposo en botella durante un mínimo de 18 meses más.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Se recomienda maridar Solabal Reserva con embutidos en general, carne hecha a fuego de leña y quesos potentes. |
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Respecto a la cata de Solabal Reserva, en su fase visual destacan las notas brillante, intenso, limpio, rojo rubí y reflejos granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas frutales, notas lácteas, clavo, especias dulces, fruta negra compotada, maderas nobles y coco.
La cata de Solabal Reserva en la fase gustativa destaca con cremoso, frutal, envolvente, buena entrada, sabroso, amable, confituras, higos secos, taninos pulidos y orejones.
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