| REF | WAN4560650-ES |
Elaborado a partir de cepas de entre 90 y 100 años de edad, cultivados sobre suelos arcillo-calcáreos. Envejecido durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés. Posterior reposo de 12 meses más en botella.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Solabal Vala Reserva con pasteles con frutos secos, carnes salseadas y quesos no muy curados. |
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Respecto a la cata de Solabal Vala Reserva, en su fase visual destacan las notas rojo picota, intenso y opaco.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, fruta negra, maderas nobles, chocolate, moras, tinta china y jengibre.
La cata de Solabal Vala Reserva en la fase gustativa destaca con fruta negra, notas tostadas, potente, sabroso, cacao, taninos bien integrados, amable y ligeramente amargo.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
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