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Pittacum Aurea es fragancia de mencía, dulzura y mineralidad, y recoge la sabiduría de un viñedo centenario, la Finca Areixola, situada en el paraje de Fuente de Miel. Es también un vino de guarda, profundo, que permite disfrutarse desde joven. Elegante, atlántico, fresco y con una fruta roja muy madura, guindas y grosellas. Seduce con su dulzor en nariz (especias dulces) y se muestra muy amable al paladar. Jugoso, carnoso y con una refrescante mineralidad. Aurea recibe los mejores cuidados de la bodega: en el viñedo, donde el cultivo sólo admite intervenciones y cuidados manuales debido a su altitud e inclinación, una ladera a 700 metros, con una alta densidad de plantación, tal y como dicta la tradición; en la bodega, donde es silenciosamente criado en barricas nuevas de roble francés; en su elegante botella borgoñona, de diseño austero y directo. Bodegas Pittacum cuenta ya con una larga experiencia y su buen hacer se aprecia. Nació en 1999 con el objetivo de crear vinos con personalidad, comprometidos con su entorno, la variedad mencía y el paisaje del Bierzo, y hoy dispone de 5 hectáreas de viñedo propio, con cepas de edades comprendidas entre los 50 y los 80 años, entre los municipios de Arganza, Valtuille, Villafranca y Ponferrada. Desde el año 2002 forma parte del grupo Bodegas Gauda, donde encontramos también a la Bodega Quinta Sardonia. Pittacum Aurea: un vino franco, profundo y con una acidez que le promete longevidad. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés nuevo y de capacidad 220 litros + 2 años de reposo en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La región de producción de D.O. Bierzo se encuentra en El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Se recomienda maridar Pittacum Aurea Crianza con asados, carnes a la brasa y guisos de caza mayor. |
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Respecto a la cata de Pittacum Aurea Crianza, en su fase visual destacan las notas color picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos elegante, fruta madura, especias dulces, grosellas, mineral y guindas.
La cata de Pittacum Aurea Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, equilibrado, final largo, fruta madura y acidez bien equilibrada.
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