REF | WAN4559475-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Pinord Diorama Joven con cocido, estofados, arroces, quesos curados, jamón, liebre, quesos de oveja, pollo asado, solomillo, pato, jabalí, quesos viejos, codorniz, conejo, hamburguesas, carnes con salsas cremosas, perdiz, embutidos curados, ciervo, platos de cuchara, entrecot, pularda, manitas de cerdo, chuletones, capón y pollo en salsa. |
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Respecto a la cata de Pinord Diorama Joven, en su fase visual destacan las notas reflejos violáceos, reflejos azulados y cristalino.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, aromas frutales, violetas, chocolate, moras e higos secos.
La cata de Pinord Diorama Joven en la fase gustativa destaca con largo, agradable, taninos redondos, sabroso, fruta roja y mermeladas.
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