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Castro de Limes es el nombre del pueblo donde se encuentra la viña donde nace este vino, en Cangas del Narce. Una viña con cepas centenarias, de más de cien años, plantadas en suelos de pizarra a una altitud de 600-700 metros. Un vino de alta montaña, maduro y mineral, con notas de roble cremosos y toques vegetales y ahumados. Un vino sabroso y potente, con taninos suaves y lleno de frescor. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.
| Se recomienda maridar Obanca Castro de Limes Crianza con chipirones en salsa, filetes grasos y pato con naranja. |
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Respecto a la cata de Obanca Castro de Limes Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota y lágrima densa.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta confitada, complejo, aromas frutales, fruta roja madura, chocolate amargo y café molido.
La cata de Obanca Castro de Limes Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, agradable, potente y taninos bien integrados.
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Carrasquín.
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