REF | WAN4557954-ES |
Criado durante 6 meses en barricas de roble francés de Allier.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Se recomienda maridar Matarredonda Valdefama Joven con embutidos, aves, quesos, carnes blancas y tapas. |
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Respecto a la cata de Matarredonda Valdefama Joven, en su fase visual destacan las notas rojo picota, reflejos púrpura y ribete violáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, aromas frutales, notas especiadas, fruta roja madura y expresivo.
La cata de Matarredonda Valdefama Joven en la fase gustativa destaca con equilibrado, amplio, carnoso, corpulento, sabroso y ligeramente tánico.
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