| REF | WAN4557778-ES |
La vendimia se ha realizado en el momento de maduración fenólica óptimo. Se ha macerado en frío de 3 a 4 días y la maceración fermentativa se ha realizado durante 21 días. La fermentación se ha llevado a cabo a 25ºC con remontados abiertos y délestage (eliminación de semillas). Producido en suelos arenosos y arcillo-calcáreos con piedra superficial. Los viñedos se hallan en las laderas soleadas de las montañas, a 400 m de altitud. Las viñas tienen una edad de 17 años. Un vino potente a la vez que elegante y fresco, de profundo carácter mediterráneo. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Conca de Barberà.
La región de producción de D.O. Conca de Barberà se encuentra en El norte de la provincia de Tarragona, en España.
| Se recomienda maridar Josep Foraster Criança Crianza con pescados, todo tipo de carnes, quesos y bacalao. |
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Respecto a la cata de Josep Foraster Criança Crianza, en su fase visual destacan las notas oscuro, reflejos violáceos y rojo picota madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, fruta negra, fruta roja, notas especiadas, fruta fresca, chocolate negro y vainillas.
La cata de Josep Foraster Criança Crianza en la fase gustativa destaca con persistente, equilibrado, carnoso, final largo y taninos bien integrados.
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D.O. Conca de Barberà
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon.
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Chardonnay
