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Un vino original y complejo, intenso, fresco y al que cabe considerar joven a pesar de su peculiar elaboración: coupage principalmente de cabernet sauvignon (55%), cariñena (27%) y garnacha, Fluminis fermenta parcialmente en barricas nuevas de roble francés e incorpora una pequeña cantidad (entre un 5% y un 10%) de vino de guarda de la añada anterior, envejecido durante 13 meses, que le confiere una mayor complejidad y delicadeza. Fluminis ofrece, además, un concentración excepcional, debida a la escasez de lluvias, que le permitirá una vida más larga de lo habitual. Se recomienda oxigenar antes de servir, al menos con 30 minutos de antelación. Parcialmente fermentado en barricas nuevas de roble francés (15-20%). Parcialmente envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 13 meses (5-10% de la añada anterior).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Mas de l'Abundància Fluminis Joven con quesos de media curación, pisto manchego y entrecot a la brasa. |
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Respecto a la cata de Mas de l'Abundància Fluminis Joven, en su fase visual destacan las notas intensidad media-alta, color cereza oscuro, violeta intenso y lágrima coloreada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos golosinas, ligero recuerdo dulzón, matices perfumados y notas de coco.
La cata de Mas de l'Abundància Fluminis Joven en la fase gustativa destaca con especias dulces, amargoso, bien estructurado y zarzamora.
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