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El suelo que nutre las cepas de Mas Alta está compuesto de llicorella compacta (pizarra), una textura que obliga a la planta a arraigar profundamente hasta llegar al subsuelo de arcilla roja que permite su regulación hídrica cualitativa. Las cepas, de cariñena centenaria, garnacha de más de 40 años y cabernet (20 años), ofrecen unos rendimientos de 250 gramos por planta. La cuidada selección para este vino da como resultado un vino potente, de gran estructura, frutal y, cómo no, mineral. Para la crianza se emplean barricas nuevas y de un vino.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Licorella.
Antigüedad del viñedo: 1978-1998.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Mas Alta La Creu Crianza con estofados de carnes rojas, quesos blandos y ensaladas con embutidos. |
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Respecto a la cata de Mas Alta La Creu Crianza, en su fase visual destacan las notas denso, púrpura opaco, intenso rojo picota y negro amoratado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos zumo de moras, finas notas de roble e hierba mediterránea.
La cata de Mas Alta La Creu Crianza en la fase gustativa destaca con paso suave, grato y vibrante fruta roja.
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