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Piano di Montevergine toma el nombre del viñedo del que procede, una parcela de dos hectáreas con cepas de aglianico de unos treinta años de edad. Antes de llegar a su mesa, este Taurasi emprende un largo viaje de entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés y botas de 50 hl de tostado medio, y otros dos años más reposando en botella antes de salir al mercado. Su brillante color rojo rubí habla de un vino salubre del que emana un bouquet intenso, complejo y armónico: aromas de frutos del bosque, cerezas en licor, clavo, tabaco, especias dulces, hierbas, grafito... Piano di Montevergine se revela jugoso, fino y bien definido al paladar. Con el protagonismo evidente de unos taninos de primer orden destacan también su firmeza, su elegancia y su largo final. Un Taurasi que muestra la nobleza de la variedad aglianico con desenvoltura, moderando su carácter agreste con una elaboración de estilo internacional. Un Taurasi que consigue descubrir la esencia de Irpinia con absoluta elegancia y haciendo de cada sorbo un verdadero placer.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Taurasi.
La región de producción de D.O.C.G. Taurasi se encuentra en La provincia de Avellino, en la región de Campania, Italia.
Se recomienda maridar Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine con embutidos, costillas confitadas y parrillada de verduras. |
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Respecto a la cata de Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine, en su fase visual destacan las notas tonos violeta, muy profundo, fondo picota oscuro y capa brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas a regaliz, fresas del bosque, buenas maderas y fosfórico.
La cata de Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine en la fase gustativa destaca con chocolate amargo, gran evolución, muy fluido y muy denso.
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