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L'Antana es un monovarietal de merlot, contundente y elegante a la par. Combina lo mejor de la tradición bordelesa con las bondades del clima del Penedés. En su elaboración se usa madera francesa, buscando la máxima coherencia: uva francesa, madera francesa. En copa presume de capa cubierta de color púrpura intenso y nariz enorme, con una fantástica combinación de los aromas tostados de la barrica y una fruta en el punto justo de madurez. En boca pesa, se ensancha y cautiva con su excepcional estructura y su tacto sedoso. Los taninos son abundantes pero redondos y una precisa acidez amabiliza el conjunto. Algún detalle vegetal nos recuerda que estamos ante un merlot mediterráneo, y los aromas de fruta silvestre, cerezas y ahumados nos acompañan hacia un final elegante y muy largo. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas, de uno, dos y tres vinos, de roble francés de grano muy fino y tostado medio. Una vez embotellado, el vino reposa durante 3 años en botella antes de salir al mercado.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Esteve i Gibert L'Antana Crianza con estofado de ternera, cordero a la brasa y verduras asadas. |
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Respecto a la cata de Esteve i Gibert L'Antana Crianza, en su fase visual destacan las notas tonos violeta, reflejos teja, tonalidades anaranjadas y violeta intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas primarios, matices de fruta roja y llamativo.
La cata de Esteve i Gibert L'Antana Crianza en la fase gustativa destaca con tanino suave, muy afinado y paso vivo.
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