| REF | WAN4554422-ES |
Al seleccionar los mejores pagos para elaborar el Bembibre, Dominio de Tares descubrió la excepcionalidad del Pago 3, un viñedo con un entorno privilegiado, un microclima específico, una ladera orientada hacia el suroeste y con un 20% de inclinación, suelos arcilloso-calcáreos con un elevado contenido en pizarra, cepas cuya producción no excede los 500 gr. El resultado: Pago 3, un vino de nariz compleja, concentrado. Fermentación maloláctica en barricas de roble americano de segundo año y posterior crianza sobre lías durante tres meses. Envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La región de producción de D.O. Bierzo se encuentra en El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| Se recomienda maridar Dominio de Tares Pago 3 Crianza con estofado de ternera, quesos semicurados y todo tipo de carnes rojas. |
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Respecto a la cata de Dominio de Tares Pago 3 Crianza, en su fase visual destacan las notas muy profundo, tonalidad rojiza, tonalidades púrpura y bombón.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cardamomo, notas vegetales y llamativo.
La cata de Dominio de Tares Pago 3 Crianza en la fase gustativa destaca con intenso, taninos amables y té negro.
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D.O. Bierzo
Mencía.
Argentina
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Chardonnay
