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Las uvas de este vino provienen del este de la denominación de Châteauneuf-du-Pape, de la ciudad de Courthézon. Allí, las cepas crecen sin pesticidas y la vendimia se realiza de manera totalmente manual. La garnacha domina un corte en el que la monastrell y la cariñena tienen también un papel determinante. Las uvas se despalillan al 80% y posteriormente el vino se cría en fudres durante varios meses antes del embotellado. Tras el corcho se esconde un tinto de bonita estructura con aromas de fruta silvestre madura y regaliz. En boca es moderadamente tánico y bastante goloso. Final redondo y gastronómico. Criado durante 6-9 meses en fudres.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côtes du Rhône.
La región de producción de A.O.C. Côtes du Rhône se encuentra en La región de Côtes du Rhône se extiende 200 km desde Vienne, en el norte, hasta Aviñón, en el sur, y desde las estribaciones del Macizo Central en el oeste hasta las faldas de las montañas Vaucluse y Luberon al este de la ciudad de Orange. 171 municipios de los departamentos franceses de Ardèche, Bouches du Rhône, Drôme, Gard, Loire y Vaucluse, una de las regiones de denominación más grandes del mundo.
Se recomienda maridar Domaine La Janasse Joven con carnes a la brasa, ternera con setas y codornices al horno. |
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Respecto a la cata de Domaine La Janasse Joven, en su fase visual destacan las notas bella capa, muy profundo y color ciruela.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos bayas negras, perfume floral y tímido.
La cata de Domaine La Janasse Joven en la fase gustativa destaca con dulce, muy floral y buena amplitud.
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