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Los vinos El Reventón y Cantos del Diablo son los dos negros de parcela que Dani Landi elabora de dos viñas de garnacha muy concretas. Dos vinos elaborados con una misma filosofía, la de transmitir el carácter de la viña de la forma más auténtica y natural posible, pero diferenciados uno del otro según las características de cada lugar. Las Iruelas procede de un viñedo 100% garnacha que nace de 1,2 hectáreas de terreno de suelos de pizarra con cuarto y arcilla. Un parcela plantada a 1.000 metros en el pueblo El Tiemblo desde hace setenta años.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León se encuentra en La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
Se recomienda maridar Landi Las Iruelas Crianza con quesos de pasta blanda, pato salvaje y carnes poco especiadas. |
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Respecto a la cata de Landi Las Iruelas Crianza, en su fase visual destacan las notas malva, intensidad media y brillante rojizo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta roja madura, suaves especiados y buen equilibrio.
La cata de Landi Las Iruelas Crianza en la fase gustativa destaca con toques de vainilla, postgusto persistente y recuerdos de regaliz.
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