| REF | WAN4553340-ES |
Criado, parcialmente, durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros. El resto madura en depósitos de cemento.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Utiel-Requena.
La región de producción de D.O. Utiel-Requena se encuentra en La comarca situada en la zona oeste de la provincia de Valencia, regada por el Río Magro y el Río Caballero, e integrada por 9 municipios: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Requena, Venta del Moro, y Villargordo del Cabriel, teniendo la sede en la ciudad de Utiel.
| Se recomienda maridar Valsangiacomo Valsan 1831 De Sanjuan Joven con cerdo al horno, cocina vegetariana y legumbres salteadas. |
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Respecto a la cata de Valsangiacomo Valsan 1831 De Sanjuan Joven, en su fase visual destacan las notas reflejos púrpura y granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas florales, aromas frutales, fruta roja, fresas, regaliz, notas especiadas, violetas y pimienta.
La cata de Valsangiacomo Valsan 1831 De Sanjuan Joven en la fase gustativa destaca con fresco, largo, persistente, final agradable, notas especiadas, equilibrado, buena entrada, elegante, fruta madura, amable, cerezas, notas de pimienta, taninos pulidos, fresas y acidez bien equilibrada.
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D.O. Utiel-Requena
Bobal.
Argentina
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Chardonnay
