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Uvas merlot y cabernet franc se mezclan elegantemente en un vino elaborado en un terroir excepcional y con una carta de presentación de las mejores: elaborado por Silvio Denz y Peter Sisseck. Un vino de reciente aparición en el mercado, que marca el retorno de Sisseck a Burdeus y que seguro complacerá a los paladares más exigentes.
Castillo típico de los viñedos de Saint-Emilion, los propietarios son Peter Sisseck (dominio de Pingus) y Silvio Denz, está situado al lado del Château Laroque. Vino catalogado como un Grand Cru Classé en la clasificación de Saint Emilion de 1985. La propiedad incluye 7 hectáreas de viñedo de gran calidad, el 70% Merlot y 30% Cabernet Franc. La sala de fermenatció está reformada y equipada con la última tecnología desde 2011.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
La región de producción de A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru se encuentra en La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
Se recomienda maridar Château Rocheyron Crianza con carnes guisadas, pulpo, pez espada a la brasa y fabada. |
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Respecto a la cata de Château Rocheyron Crianza, en su fase visual destacan las notas tonos violáceos, cereza intenso y color rubí oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos almendras tostadas, mermelada, champiñones y aromas complejos.
La cata de Château Rocheyron Crianza en la fase gustativa destaca con taninos suaves, gran intensidad frutal y entrada voluminosa.
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