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Elaborado con cepas centenarias plantadas en el año 1.900, del pago , situado a una altitud de 700 metros. Este vino es una creación personal del enólogo de la bodega, Isidro Fernández Bello, como homenaje a su padre Nemesio Fernández Bruña, quien ha dedicado su vida a poner en valor una forma única de entender la viticultura en El Bierzo, bajo el respeto al terroir, al entorno y con una manera de elaboración artesanal y sin prisas. Envejecido, sobre sus lías, durante 18 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La región de producción de D.O. Bierzo se encuentra en El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Se recomienda maridar Casar de Burbia Tebaida Nemesio Crianza con conejo a las finas hierbas, marmitako y verduras asadas. |
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Respecto a la cata de Casar de Burbia Tebaida Nemesio Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota, limpio, reflejos violáceos y lágrima abundante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas florales, aromas frutales, notas de sotobosque, franco, fruta madura, tomillo, romero, notas de crianza y madera nueva.
La cata de Casar de Burbia Tebaida Nemesio Crianza en la fase gustativa destaca con frutal, equilibrado, voluminoso, untuoso, notas balsámicas, elegante, corpulento, final largo, notas florales, amable, taninos dulces, notas de sotobosque, taninos agradables y entrada fresca.
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