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El Carmelo Rodero Crianza tienen todo aquello que cabe esperar de un buen tinto crianza de la Ribera del Duero: fruta negra, carácter, frescor y amabilidad. Recuerdos a café y vainilla derivados de su crianza en roble, perfilan con nitidez la esencia de la buena fruta madura. En su final asoman los aromas a regaliz y una elegante sequedad que lo convierten en el compañero perfecto para multitud de platos. Es ya un gran vino, complejo, especiado y versátil, pero seguirá creciendo en botella durante unos cuantos años. Envejecido durante 15 meses en barricas de roble americano y francés de segundo o tercer año.
Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Arcilloso.
Antigüedad del viñedo: 2003.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Carmelo Rodero Crianza con carnes rojas, embutidos ibéricos y quesos de oveja. |
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Respecto a la cata de Carmelo Rodero Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo rubí y reflejos carmín.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra, regaliz y notas tostadas.
La cata de Carmelo Rodero Crianza en la fase gustativa destaca con largo, estructurado, equilibrado y carnoso.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
Argentina
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Australia
Chardonnay
