REF | WAN4551441-ES |
Elaborado a partir de cepas de más de 70 años de edad cultivadas sobre suelos calizo-arcillosos. Bobos es una sinonimia de Bobal y la Finca Casa la Borracha es la antigua finca de Bobal donde actualmente se ubica Bodegas Hispano-Suizas. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Climatología del viñedo: Continental con influencia mediterránea.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 1948.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Utiel-Requena.
La región de producción de D.O. Utiel-Requena se encuentra en La comarca situada en la zona oeste de la provincia de Valencia, regada por el Río Magro y el Río Caballero, e integrada por 9 municipios: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Requena, Venta del Moro, y Villargordo del Cabriel, teniendo la sede en la ciudad de Utiel.
Se recomienda maridar Hispano-Suizas Bobos Finca Casa La Borracha Crianza con carne de venado, sopas de pescado, spaghetti y acompañamiento de tapas. |
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Respecto a la cata de Hispano-Suizas Bobos Finca Casa La Borracha Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota, intenso, reflejos violáceos y ribete teja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, aromas frutales, fruta madura, notas tostadas, notas balsamicas y roble.
La cata de Hispano-Suizas Bobos Finca Casa La Borracha Crianza en la fase gustativa destaca con frutal, equilibrado, graso, notas de crianza, noble, madera bien integrada, taninos elegantes, pleno y acidez bien equilibrada.
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