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La de Bindella es una de las muchas historias de inversores visionarios, en este caso suizos, que se enamoraron del territorio de la Toscana y apostaron por las posibilidades de sus viñedos. Desde entonces, más de treinta años ya, la bodega ha escalado a lo más alto en cuanto a la calidad y prestigio de su producción, siendo hoy uno de los máximos exponentes del Vino Nobile di Montepulciano. I Quadri es, junto a su hermano Vallocaia, uno de los vinos más galardonados de la bodega. En copa se revela con un brillante color rubí tan profundo como seductor; en nariz se presenta rico y elegante, con notas de frutos rojos, cacao, clavo y regaliz en un bouquet de extraordinaria complejidad. El clima del lugar, ideal por su amplitud térmica, y las cualidades del terreno, a 400 metros sobre el nivel del mar y de suelos arcillosos propios de las colinas de Montepulciano, otorgan a los vinos una especial finura en boca. Un Vino Nobile tan rico y pleno como fresco y mineral. Sabroso, con taninos sedosos y envolventes y una elegancia que no decae a lo largo de los años. La botella ideal para una gran mesa y acompañando los platos más ricos y elaborados.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano.
La región de producción de D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano se encuentra en La provincia de Siena, en la región de Toscana, Italia.
Se recomienda maridar Bindella I Quadri con carne, carnes de poca cocción, calamares rellenos y vacuno mayor a la parrilla. |
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Respecto a la cata de Bindella I Quadri, en su fase visual destacan las notas bordes violáceos, ligeros matices teja y gama cromática alta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas rojas, gran diversidad aromática y alquitrán.
La cata de Bindella I Quadri en la fase gustativa destaca con taninos frescos, postgusto con notas de vainilla, postgusto muy largo y sensaciones dulces.
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