REF | WAN4548942-ES |
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Dolcetto d'Alba.
La región de producción de D.O.C.G. Dolcetto d'Alba se encuentra en La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
Se recomienda maridar Sordo con carrillera ibérica, guisos con salsas poco especiadas, carnes a la barbacoa y quesos curados secos. |
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Respecto a la cata de Sordo, en su fase visual destacan las notas rojo frambuesa, abundante lágrima, estructura media y tono azulado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos franco, manzana al horno y fruta madura confitada.
La cata de Sordo en la fase gustativa destaca con notas torrefactas, gran intensidad frutal, final a fruta negra y frescor frutal.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.