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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Méntrida.
La región de producción de D.O. Méntrida se encuentra en El norte de la provincia de Toledo, en España, en los terrenos situados entre el río Tajo en su margen derecho y la sierra de Gredos. Regada por el río Alberche, incluye 51 municipios teniendo como centro de la denominación, la localidad de Méntrida, y como sede la localidad de Fuensalida.
Se recomienda maridar Canopy Castillo de Belarfonso Roble con quesos grasos, ceviches y guisos con legumbres. |
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Respecto a la cata de Canopy Castillo de Belarfonso Roble, en su fase visual destacan las notas tonos melosos, color picota intenso, amplio ribete y espejo limpio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos higos, sándalo, bien ensamblado y toques de especias.
La cata de Canopy Castillo de Belarfonso Roble en la fase gustativa destaca con largo de mineral, tanicidad alta, retronasal muy marcado y tonos balsámicos.
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