REF | WAN4543460-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Mas Candí Baudili Negre con platos fuertes, rodaballo al pil-pil y guisos aromáticos de carne. |
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Respecto a la cata de Mas Candí Baudili Negre, en su fase visual destacan las notas nítido, vivo, tonalidades violáceas y rojo granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos chocolate amargo, anisados y frutas rojas maceradas.
La cata de Mas Candí Baudili Negre en la fase gustativa destaca con recuerdos de cuero, taninos secos, ligeramente especiado y tremendamente largo.
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