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Se recomienda maridar Quinta da Pellada Álvaro Castro Reserva con caza menor, huevos con trufa, guisos de caza mayor y asados argentinos. |
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Respecto a la cata de Quinta da Pellada Álvaro Castro Reserva, en su fase visual destacan las notas poderoso, intenso rojo picota y tonos rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melocotón en almíbar, frutas tropicales, granada y apuntes balsámicos.
La cata de Quinta da Pellada Álvaro Castro Reserva en la fase gustativa destaca con estructura media, excelente ataque y tanicidad noble.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.