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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Pinord Crianza con pescado azul, carnes salseadas y legumbres cocidas. |
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Respecto a la cata de Pinord Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos cobrizos, poca evolución, fresco y tonalidades rojas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta de hueso, licor de cerezas y gran expresión varietal.
La cata de Pinord Crianza en la fase gustativa destaca con chocolate amargo, exquisito, ligeramente especiado y gran plasticidad.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.