Respecto a la cata de Valdivieso Reserva, en su fase visual destacan las notas oscuro, bordes violáceos, granate y rojo vibrante.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos romero, mermelada de frutos rojos y algún toque floral.

La cata de Valdivieso Reserva en la fase gustativa destaca con concentrado, volumen sorprendente y taninos muy introducidos.

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