Respecto a la cata de Gérard Bertrand Change, en su fase visual destacan las notas granate cereza, toques violáceos y estructura media.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra compotada, recuerdos a regaliz negro, confitura de tomate y toques de licor.

La cata de Gérard Bertrand Change en la fase gustativa destaca con notas de fruta negra, pasaje muy agradable y taninos secantes.

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