Respecto a la cata de Can Ràfols Montombra Negre Crianza, en su fase visual destacan las notas anaranjado, buena intensidad, color cereza granate y sedoso.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra compotada, muy aromático, poco volumen y mermelada de arándanos.

La cata de Can Ràfols Montombra Negre Crianza en la fase gustativa destaca con fondo de vainillas, astringencia controlada y buena frutosidad.

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