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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Gigondas.
La región de producción de A.O.C. Gigondas se encuentra en Exclusivamente la comuna de Gigondas, en Vaucluse, región vinícola del sur del Ródano, Francia. Es principalmente una región de vino tinto, con una cantidad muy pequeña de vino rosado producido. Ningún vino blanco tiene la denominación de Gigondas. Siendo un hermano pequeño de Châteauneuf-du-Pape, el vino es moderadamente prestigioso y puede envejecer bien cuando se lo trata con cuidado.
Se recomienda maridar Michel Chapoutier Les Jocasses con pollo con pasas y ciruelas, platos rebozados y carnes asadas con queso. |
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Respecto a la cata de Michel Chapoutier Les Jocasses, en su fase visual destacan las notas rojo cereza oscuro, cereza picota, destacada lágrima y cereza madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos maderas finas, notas de chocolate, buena potencia olfativa y toques de especias.
La cata de Michel Chapoutier Les Jocasses en la fase gustativa destaca con taninos integrados, excelente ataque y taninos sutiles.
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