D.O. Ribera del Duero
| REF | WAN4506908-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar María de la O con platos de caza, carnes, ensaladas de arroz y platos gustativos complejos. |
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Respecto a la cata de María de la O, en su fase visual destacan las notas granate, violáceo, buena intensidad y matices anaranjados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas balsámicos, caramelo de fresa y nata y pastel de ciruelas.
La cata de María de la O en la fase gustativa destaca con opulento, pan tostado, recorrido profundo y entrada exquisita.
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