D.O. Ribera del Duero
| REF | WAN4506896-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Malacuera Roble con todo tipo de pescados, carnes estofadas con setas y carpaccio de buey. |
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Respecto a la cata de Malacuera Roble, en su fase visual destacan las notas rojo ciruela, rojo cardenalicio y evolución granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tiza, cereza madura, paprica y sensaciones agradables.
La cata de Malacuera Roble en la fase gustativa destaca con final cálido, atractivamente frutoso y recuerdos de regaliz.
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