España.
Cataluña.
D.O. Penedès.
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sumoll.
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| REF | WAN4582972-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Pardas Negre Franc 1,5 L con pasta, frutos secos, salsas fuertes y galtas de cerdo al horno. |
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Respecto a la cata de Pardas Negre Franc 1,5 L, en su fase visual destacan las notas granate rubí, capa alta y densa y herradura opaca.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos chocolate amargo, fruta roja compotada, recuerdos minerales e intensidad elevada.
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