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Zárate Caiño es uno de los vinos monovarietales que elabora Eulogio Pomares en su bodega familiar situada en Val do Salnés, con la tradicional variedad de la zona caíño tinto, de cepas de 60 años. Un tinto atlántico con mucha fruta y frescura. Perfecto con carnes ligeras y pescados azules.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La región de producción de D.O. Rías Baixas se encuentra en La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
| Se recomienda maridar Zárate con pastas, huevos con trufa y arroz con pichón. |
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Respecto a la cata de Zárate, en su fase visual destacan las notas claro, tonalidades moradas y amoratado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melocotón, pimentón dulce, cardamomo y recuerdos a regaliz negro.
La cata de Zárate en la fase gustativa destaca con buenos taninos, entrada amplia, apetitoso y largo en sensación.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Rías Baixas
Caíño.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
