Francia.
Burdeos.
A.O.C. Saint-Émilion.
Merlot, Cabernet Franc.
| REF | WAN4582207-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion.
La región de producción de A.O.C. Saint-Émilion se encuentra en La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
| Se recomienda maridar Château Ausone 1997 con marisco, arroz caldoso de marisco y entrecot a la brasa. |
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Respecto a la cata de Château Ausone 1997, en su fase visual destacan las notas tonos caoba, tonos anaranjados, tonalidades ocre y ribete en capa alta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta exótica, aromas a frutos secos, especiados minerales y grosella negra.
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