España.
Cataluña.
D.O. Alella.
Syrah, Garnacha.
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| REF | WAN4579507-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alella.
La región de producción de D.O. Alella se encuentra en El norte de Barcelona, en la comarca del Maresme, junto al mar Mediterráneo. Integrada por 13 municipios: Alella, Cabrils, Martorellas, el Masnou, Montgat, Premiá de Dalt, Premiá de Mar, San Fausto de Campcentellas, Vilasar de Dalt, Santa María de Martorellas de Arriba, Teyá, Tiana y Vallromanes.
| Se recomienda maridar Alella Ivori con cerdo, queso añejado y bistec. |
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Respecto a la cata de Alella Ivori, en su fase visual destacan las notas reflejos metálicos, muy brillante, rojo rubí oscuro y esencia de regaliz.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fondo tostado, notas del terroir, ciruelas negras y recuerdos de fruta roja.
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